Menú de Temporada inspirado en cantina

La sobremesa más rica de la Roma

para empezar

Ensalada de nopales a la mexicana

Nopal fresco, chicharrón de cecina crujiente y guacamole recién hecho

$ 150

Ensalada asada con chapulines

Verduras tatemadas, vinagreta de chiles y el toque crujiente que sabe a campo

$ 190

Tártara de res a cuchillo 100 g

Picada al momento, con pepinillo, mostaza, aceituna y cebolla

$ 199

Alitas de pulpo 80 g

Sobre guacamole y ceniza de aguacate. Crujientes por fuera, suaves por dentro

$ 295

Chicharrón de ribeye 120 g

Con frijoles empeluzados y machaca... Cantina fina, pero cantina

$ 330

Queso fundido

Con champiñones acompañado de tortillas de harina calientitas

$185

Con camarón 80 g + $ 60

del mar

La sobremesa más rica de la Roma

Almejas panzonas 1 pieza de 30 g

Con callo catarina, salsa habanera y clamato... pa' levantar presión

$ 160

Tostada de atún 1 pieza de 50

alioli de chipotle

$ 135

Tiradito de atún 100 g

Ponzu de chiltepín,
el Norte y Asia dándose la mano

$ 175

Ostiones rasurados 6 pzas

Con aguachile negro.
Intensos, como deben ser

$ 230

Aguachile Tribilín

Rib eye 50g, camarón crudo 50 g y pulpo 50 g, servido con aguachile negro.
El rebelde de la mesa

$ 370

SOPAS Y CALDITOS

Pa curarla o seguirla...

Sopa de tortilla

Con queso, crema, aguacate, chile pasilla y chicharrón de cecina

$ 150

Caldo de camarón estilo cantinero

120 g Camarón cocido para pelar,
sin prisa para chuparse los dedos

$ 199

Jugo de carne

Cilantro, cebolla y limón.
Pura potencia

$ 170

PLATOS FUERTES

Ya hablando en serio...

Milanesa de filete gratinada 120 g

Bañada en salsa roja de molcajete con papas fritas

$ 355

Pollo rostizado 350 g con hueso

Nopales y cebollas cambray asadas.
Pierna y muslo o pechuga, tú decides

$ 199

Enmoladas 180 g

Con pechuga de pollo queso, crema
y cebolla morada. La paciencia se va a notar

$ 275

Cecina estilo tampiqueña 170 g

Acompañada de ensalada, frijoles refritos, queso y crema de rancho, dobladitas de mole

$ 295

Pescado Tikin-xic 160 g

Sobre puré de plátano

$ 295

Sartén de camarones en salsa de ceniza 170 g

Picositos, pa' chuparse los dedos

$ 340

NIXTAMAL

Sin tortilla no hay fiesta

Tacos de gaonera 100 g

Con sus dos salsas y aguacate, sobre tortillas de maíz

$ 129

Taco de rib eye 50 g

Asado a fuego vivo, en tortilla de maíz

$ 85

Costra 45 g

Cremoso de aguacate y mayonesa de chile toreado, en tortilla de harina

Atún $ 75 Camarón $ 80

Taco de asada 50 g

Sobre tortillas de maíz, pónle tu salsa preferida, limoncito y sal

$ 59

Flautas de papa con queso 3 piezas

Ahogadas en salsa asada

$ 125

Tacos de pescado al albañil 1 pieza de 120 g

Servido en tortilla de harina

$ 80

Taco Camaronilla 1 pieza de 80 g

Camarón a la mexicana en tortilla de maíz

$ 89

LAS SALSAS

Aquí no hay una sola favorita. Se prueban todas.

Guacamole • Roja de árbol • Morita asada - Negra tatemada • Verde cocida • Cebollitas en salsa negra